Ortie

Goût : Son goût est typique et difficile à décrire ! Nous sélectionnons uniquement les jeunes pousses d'Ortie, plus aromatiques et savoureuse. Nous préférons l'associer à d'autres plantes aromatiques pour l'apprécier à sa juste valeur.

 

Vertus : 

 

• Riche en Nutriments Essentiels: L'ortie est une source impressionnante de vitamines (A, C, E, K), renforçant l'immunité, et favorisant une peau saine.
• Apport Protéique Significatif: Avec plus de 30% de protéines dans son poids sec, elle fournit les 9 acides aminés essentiels, soutenant la construction musculaire et la santé globale : il est ainsi possible de consommer l'Ortie broyée dans ses plats.
• Un atout majeur : L'ortie contient du fer et de la silice pour prévenir l'anémie et maintenir la santé capillaire, des ongles et des os. Elle est aussi riche en chlorophylle, en  antioxydant et en composés anti-inflammatoires.

Infuser 10 à 30 minutes (30 minutes pour les minéraux)

Plonger une grosse pincée de feuilles émiettées dans l'équivalent une tasse, 

Eau à 90°C conseillée